Η διάσημη Ιταλική μοσχαρίσια μπριζόλα
Υλικά (για 4 άτομα)
1 μεγάλο μοσχαρίσιο Τ-bone απο τον κάμπο της Καρδίτσας αγορασμένο απο το κρεοπωλείο Κρέας Κ…
Συνταγές
Αυτές οι τηγανίτες με μαγιά είναι ελαφριές και τραγανές. Για να πετύχουμε την υφή, πρέπει να ανοίξουμε και να διπλώσουμε τη ζύμη με μεγάλη προσοχή. Ο …
Μια συνταγή με το όχι και τόσο δημοφιλές κουνουπίδι σε συνδυασμό με παραδοσιακά λουκάνικα
Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 25΄
Υλικά (για 4 άτομα)
…
Πρωτότυπη γκρατινέ μακαρονάδα, την οποία μπορούμε επίσης να φτιάξουμε με μπούτι κοτόπουλου ή μοσχαρίσιο κόντρα φιλέτο.
Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασί…
Ενα λαχταριστό λεμονάτο ψαρονέφρι, με χοιρινό δικής μας παραγωγής.
Υλικά
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
300 γρ. ψαρονέφρι απο την Καρδίτσα και το κρεοπωλεί…
Ψαρονέφρι με υπέροχο πουρέ πράσου και κρασάτα κυδώνια και δαμάσκηνα.
Γκουρμέ αναπροσαρμογή του κλασικού χοιρινού με πράσα από τον Χριστόφορο Πέσκια. Ο…
Χοιρινό δικής μας παραγωγής απο τον Καρδιτσιώτικο κάμπο, με σέλινα φρικασέ.
Προετοιμασία: 1 ώρα, Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα
Υλικά για 4 άτομα:
• 1 κι…
Χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα από κάππαρη και μέλι.
Προετοιμασία: 5΄, Τηγάνισμα: περίπου 25΄
Υλικά (για 4 άτομα)
• 4 χοιρινές μπριζόλες απο την Καρδί…
Χοιρινά μπιφτεκάκια ζυμωμένα με πατάτα.
Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 30΄, Μαγείρεμα: 20΄Υλικά (για 4 άτομα)• 600 γρ. χοιρινός κιμάς απο την Καρ…
Χοιρινά cordon bleu απο τον Καρδιτσιώτικο κάμπο δικής μας παραγωγής στο τηγάνι με κασέρι Ξάνθης και καπνιστό ζαμπόν.
Προετοιμασία: 15΄, Τηγάνισμα: 8΄ …